營養醫學(Nutraceutical)是屬於「整合性醫療」中的一個重要部份，早期營養素的研究多是針對單一營養素與疾病的相關性和需求量而設計的實驗；但隨著生物科技的發展、醫學知識的提升與進步，營養素的補充將不侷限於單一營養素，而是開始強調 『複方營養素』的重要性。此次研討會希望可將近年來的相關臨床研究做一整合性之發表，讓更多醫藥專業人士熟悉這領域。